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Seitán sin gluten

01.01.2025

Seitán sin gluten

Tiempo: 4 horas 40 min

Porciones: 3

Ingredientes:

  •  1 taza de lentejas crudas

  •  1/2 cebolla

  •  1 diente de ajo

  •  1 cucharadita de pimentón ahumado

  •  1/2 cucharadita de comino

  •  1 cucharadita de sal

  •  1 sobre de saborizante vegano sabor a carne 

  •  2 tazas de agua

  •  2 cucharadas de barbacoa vegana

  •  2 cucharadas de salsa de soja

1° Poner en remojo las lentejas por 12 horas. 

2° Lavar y procesar en la licuadora con el agua, la cebolla, el ajo, el pimentón, el saborizante hasta conseguir una mezcla homogénea.

3° Colocar en una olla a fuego medio durante 15 minutos removiendo todo el tiempo para que no se pegue.

4° Pasar la mezcla en un molde untado en aceite y poner en la heladera durante 4 horas.

5° Desmoldar, cortare en fetas y saltear en sartén con un poquito de aceite por 2 minutos.

6° Mezclar la salsa barbacoa con la de soja, agregar sobre la carne y cocinar por 5minutos más.

7° Servir con guarnición de preferencia.

Imagen: https://img.freepik.com/fotos-premium/vertiendo-salsa-barbacoa-casera-sobre-filetes-seitan-creados-ai-generativa_419341-180875.jpg 

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