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Ñoquis de papa

23.01.2025

 Ñoquis de papa  

Tiempo: 90 minutos

Porciones: 1 persona

Ingredientes:

  • 1 papa 
  • 100 gramos de maicena
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 1 cucharada de sal
  • Salsa preferida

1° Lavar las papas con piel, hervirlas sin sal por 20  minutos desde que rompan el hervor, cuando que estén tibias  pelarlas y pisarlas hasta formar el puré.

2° Agregar  la sal,  la nuez moscada, el huevo y amasar hasta obtener una masa homogénea.

3° Llevar a la mesada espolvoreada en maicena para que la masa no se pegue, separar en bollo pequeños y formar rollos para luego cortar pequeños cuadrados similares entre sí para darle forma de ñoquis. 

4° En una olla poner a hervir abundante agua, cuando rompa el hervor agregar los ñoquis, una vez que floten colarlos.

5° Servir con salsa preferida. 

Fuente:

Imagen: https://www.noticiasd.com/wp-content/uploads/2024/02/noquis-de-papa-y-maicena-1024x585.png

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