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Crema para montar

03.02.2025

Crema para montar

Tiempo:  5 min

Porciones: 100 gramos

Ingredientes:

  • 1 litro agua filtrada
  • 2 tazas colmadas de coco rallado

1° Colocar el coco rallado en el vaso de la licuadora o la mixer, agregar la mitad del agua a punto de hervir, aproximadamente a 70°C,  y dejar reposar 30 minutos.

2° Triturar con la mixer o la licuadora por 2 minutos, agregar la otra mitad del agua y licuar por 2 minutos más.

3° Colar con bolsa para bebida vegetal apretando hasta que ya no salga más líquido y dejar refrigerar durante 4 horas.  

4° Sacar de la heladera, juntar en un recipiente, previamente frío, con espátula o cuchara la nata que se formó, batir a velocidad media durante 1 minuto. 

5° Agregar saborizante y endulzante de preferencia batimos 2 minutos más hasta conseguir una consistencia suave y esponjosa.

Fuente:

Imagen: https://vegamecum.com/es/2016/12/12/nata-montada-vegana/

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