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Más salud comiendo rico

Cazuela de pollo 

18.01.2025

Cazuela de pollo

Tiempo: 90 min

porciones: 

Ingredientes:

1° Lavar y cortar los tomates y la remolacha y mixear junto con el ajo hasta lograr una mezcla homogénea.

2° Luego colocar en una olla triplicando su cantidad de agua, cocinar a fuego medio durante 60 minutos, revolviendo cada 5 minutos para evitar que se pegue en el fondo.

3° Cortar la pechuga en cubos de aproximadamente 3 centímetros. 

4° Calentar el aceite y cocinar el pollo hasta dorar para sellar el sabor, luego retirar y reservar.

5° Lavar, pelar y cortar en finas tiras la cebolla y el morrón; cocinar en el aceite donde se cocinó el pollo hasta que estén tiernos y mover para que la cocción sea pareja.

6° Agregar a la olla donde se cocinan la cebolla y el morrón, el pollo, la cúrcuma, el clavo de olor, el comino, el tomillo, el laurel, la sal y la pimienta de cayena, removiendo para evitar que se pegue en el fondo.

7° Lavar y pelar las zanahoria, cortar en fetas a lo largo, luego en tiras lo más finas posible y agregar a la olla donde se cocina el pollo.

8°  Unir a la cocción la salsa y remover hasta que la zanahoria esté tierna.

9° Servir con queso rallado. 

Fuente:

Imagen:   https://images.mrcook.app/recipe-image/01910fa6-f6f8-7993-a670-86cf8f0cd79e

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