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Receta de milanesas de acelga

11.03.2025

Receta de milanesas de acelga

Tiempo: 90 min

Porciones: 4 

Ingredientes:

  • 1 paquete de acelga con pencas anchas.
  • 2 huevos.
  • 20 mililitros de aceite de oliva o girasol, cantidad necesaria.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 1 cucharadita de pimienta.
  • 1 cucharada de perejil fresco picado.
  • 1 ajo picado.
  • 200 gramos de harina de avena.
  • 500 gramos de avena instantánea.

1° Lavar la acelga, separar las pencas de las hojas, cocinar las pencas al vapor por 10 minutos, dejar enfriar y pasarlas por la harina de avena.

2° Batir los huevos, agregar el ajo y el perejil picados, sal y pasar las pencas de acelga, luego pasarlas por la avena y presionar bien para que la capa de avena se pegue a ella.

3° Colocar en una bandeja untada en aceite. Cocinar a 180°C por 10 minutos.

4° Dar vuelta con espátula y cocinar otros 10 minutos.

5° Servir con la guarnición de preferencia. 

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